Taiwan té totes les coses bones de la cultura i civilització xinesa, i sembla que s’ha sabut desfer de les coses dolentes que, per exemple, perduren a la Xina o entre altres comunitats de xinesos. Va ser una sorpresa veure com els taiwanesos són gent propera, que es diverteix, i que són un poble civilitzat, civilitzat i civilitzat. Tot allò que podria haver estat la Xina -i que no és- ho és Taiwan. L’escriptura no ha canviat a Taiwan, com tampoc ho ha fet mai a Hong Kong, els dos últims indrets on s’utilitza l’escriptura xinesa de sempre, amb els seus significats i perquès. A la Xina simplificada (la continental) la revolució cultural va dur d’idioma escrit al caos, perdent segurament per sempre més la riquesa dels caràcters massa complicats per a un poble al que el govern prohibeix pensar. El resultat, avui dia els xinesos del continent no poden llegir llibres antics, ni entenen el què diuen les inscripcions als temples, ni res de res. Han convertit el xinès escrit, intel•ligible avui dia només pels taiwanesos i hongkongenys, en un llatí que es perd en la seva incomprensió. No només això, sinó que el nou idioma escrit, el simplificat, és també inintel•ligible pels taiwanesos. Una pena tot plegat.
La medicina tradicional té mètodes que pels occidentals són, si més no, sorprenents. El Ming, amb problemes d’esquena, va acudir a un home que fa curacions. Segons em va explicar, l’home aplica els seus mètodes curatius de manera gratuïta. Es veu que si no fa curacions, l’home se sent malament, així que és una manera d’estar bé amb sí mateix i d’ajudar els altres. Vaig tenir l’oportunitat de veure el macador a una botiga d’espècies i bolets assecats. El seu mètode consisteix en macar amb força amb un pal metàl•lic la zona adolorida o problemàtica. Els blaus produïts són el resultat del tractament, i que sembla el resultat d’haver rebut una pallissa. De fet, en això mateix consisteix: una zona profundament adolorida requereix l’atenció de la sang i del cos per a curar-la, regenerant problemes que hi pogués haver abans de la macadura. Així, als pocs dies –o hores- es pot notar una millora física en la zona; al menys això assegura el Ming.
La meva visita a l’illa va començar directament a Taichung, a mig camí entre les dues capitals de nord i sud, Taipei i Kaohsiung. Tot ben ordenat i net durant les dues hores de camí, el desenvolupament és evident a nivell visual: edificis, carreteres, enllumenat...
A la nit vaig fer una visita ràpida a la ciutat en moto, guiat pel Yentso (Denzel), després de veure el mercat nocturn més popular de la ciutat. Aquí els mercats nocturns formen part de la cultura; la ciutat desperta també al vespre i corre als mercats a jugar, menjar, comprar, vendre o simplement passejar. Potser és la versió vespertina de la Rambla, i el clima ha fet que les passejades es posposessin (quantes esses!) fins a la nit. Les parades tenen detalls no vistos en altres mercats de carrer, com la de repartir números d’espera i evitar empentes i gent aglomerant-se i colant-se (sí, em torna a venir la Xina a la ment). He vist que el wasabi és un ingredient comú aquí: copiar els japonesos no està tan malament, sobretot si els copiem les coses bones (més missatges a la Xina). La televisió japonesa també forma part del panorama televisiu, subtitulada esclar.
Vaig poder gaudir d’una de les moltes vistes impressionants que hi ha en aquest país, un dels llacs dalt de les muntanyes anomenat Sunmoon (sol-lluna). De camí al llac vam aturar-nos a un centre de menjars, una espècie de fireta a mig camí, on hi havia unes quantes menges ben curioses. Entre elles, mini caramelets de peix (ecs!), que vaig regalar als del gimnàs de Bangkok. El Yentso em va dur amunt i avall del llac, i més tard a un lloc anomenat Jiji, on hi havia botiguetes, una antiga estació de tren on vam fer-nos fotos, plàtans de totes les mides i poca cosa més. Tot el camí va estar amenitzat per una veu que anava dient “gira a la dreta, gira a l’esquerra” o “vas massa ràpid”, el GPS del cotxe no només ensenya i canta el mapa, sinó que també s’encarrega de recordar-nos dur una velocitat prudent. Signes dels temps.
El camí a Taipei el vaig fer amb el tren ràpid, (aquí un vídeo amb el tren a 270 kms/h) que en una hora et deixa al bell mig de la capital des de Taichung, o en dues hores des de Kaoshiung, al sud (o en són tres?). En un cop de metro em vaig plantar a la meva estació, 西門町 (Ximending) Era de nit però semblava bastant animat: un barri de cinemes, botigues i baretos mil que sembla que s’ha posat de moda. Em sembla que el vaig triar per on estava, i si sortia de nit poder tornar a casa a peu. Abans de dormir, vaig fer una visita ràpida a un mercat nocturn, aconsellat per uns nois de Singapur de l’hostal. El mercat en qüestió, darrere de Longshan Temple, és el de les serps; està format per un parell de carrers plens de llocs per menjar, botiguetes, parades improvisades, gent amunt i avall, fregits, olors, serps, una part coberta, més gent, i una part que és un mercat més de quincalles més enllà. Tot molt civilitzat, tranquil, sense empentes i amb bones maneres. I la gent, somrient. (un vídeo del mercat)
En tornar al barri vaig veure unes escales decorades amb banderes de l’arc de sant martí. Hi vaig treure el nas, era una sauna. Volia demanar el mapa gai de la ciutat i al final vaig decidir estar-m’hi, i és que una dutxa amb el cul enlaire mentre algú te’l mira sempre anima...
L’endemà rea dia de marató: volia dedicar-lo a les coses inevitablement turístiques: la Sagrada Família i tal, quan ets de fora cal anar-la a veure, oi? El Museu Nacional (me l’imatginava més gran!) i la torre 101 (uau, impressionant!) són les coses que sembla que corresponen a la Sagrada Família i la Rambla, per entendre’ns. Se’m va endur gairebé tot el dia, entre autobusos, metros, més autobusos, l’ascensor més ràpid del món que et puja i et baixa i el dinar a un dels llocs del soterrani de la torre 101. La torre té forma de bambú i està feta amb simbolisme i orgull de ser l’edifici més alt del món. Bé, en això no hi ha acord, si en voleu detalls aneu a aquest lloc de wikipèdia.
Al vespre vaig aconseguir trobar Office, on et miren el cul mentre el dutxes. No massa concorregut però un bon lloc per conèixer gent i... veure una cara coneguda de Bangkok! De tornada al meu barri vaig trobar per fi el Ming (tócame la Ming, doming!), amb qui, tot enraonant, vam descobrir que havíem xerrat per internet més de 10 anys! Ell va recordar que jo era el noi amb qui ell parlava quan vaig ser a Almatí. I d’allò ja han passat 10 anys, uf! Em va dur a Honglou, el recinte on hi ha els bars d’ambient, amb terrassetes i bon rotllo. He vist que també li diuen el Teatre Vermell. La gent hi pren copes (de te!) o hi menja (un restaurant tai, sawasdee!). Les copes de te són enormes, i tenen tes de mil gustos. Sembla que aquí no hi ha cultura d’emborratxar-se. Un signe més de civilització?
Vaig conèixer els amics del Ming, tots amb ganes de xerrar i comunicar-se, m’encanta Taiwan! Vaig rebre alguna que altra broma també, i vaig trobar que un feia servir una ironia responent-me 不舒服 (bushufu) a una pregunta insolent. Ironia, com et trobo a faltar a Bangkok! Després vam anar a Funky, una discoteca o sembla que poca gent bevia alcohol. Molt de jove, molt de fum i molta gana, abans de tornar a casa un amic del Ming (he oblidat el nom, ho sento) em va dur a un lloc del carrer a fer un petit tiberi de menjar taiwanès. Tot molt bo, però em sembla que tenen una dieta molt greixosa. I els ous ennegrits que veig a Bangkok però mai menjo, aquí em vaig decidir a tastar-los.
L’endemà dissabte ja tenia temps lliure, així que el vaig dedicar a fer banys de bellesa amb el cul enlaire, per consell del Ming, que deia que és dissabtes al migdia quan hi va la gent. Dit i fet. De sortida, ja tardet, vaig veure algun centre comercial del centre (he dit centre dos cops en la mateixa frase, ho sé). Ja al vespre vaig tornar a Ximending, havia quedat per sopar amb el Ming (doming!) i els seus amics a un hotpot d’aquests que vas bullint el que vols a la teva cassoleta. Moltes salses, tot molt bo, i com que érem al costat del Honglou hi vam fer un te de seguit. Calia prendre una decisió, anar de discoteca (quin súper avorriment!) o... a les termes! Vam decidir anar a les termes, que aquí obren 24 hores. Són a les muntanyes. Es va en metro fins a Shipai i des d’allà en taxis. Les tremes són plenes de gent a la nit (algú m’ho explica?), i es veu que molt populars a l’hivern (o al que aquí li diuen hivern). L’aigua la tenen natural tal com brolla, a 43 graus, massa calenta per estar-hi dins més d’un minut, sembla que se’t bullin les mandonguilletes en qualsevol moment. Jo no recordo haver estat mai en aigua tan calenta, suposo que a les altres termes que havia estat deuen barrejar l’aigua calenta amb aigua tíbia o freda per rebaixar-ne la temperatura.
Diumenge era l’últim dia sencer que passaria a Taiwan. El Ming es va oferir a acompanyar-me a llocs: vam intentar anar a Din Tai Fung (vídeo de la cuina), el famós lloc de dim sum que, a causa de l’amuntegament de japonesos, tenia una espera d’hora i mitja, massa per la gana que teníem. Una de les coses bones d’anar amb algú del país és que et pot oferir solucions ràpides i semblants, així que vam anar a un altre lloc de dumplings deliciós. Ara, com a dieta normal, més carns, més greixos i més farina en forma de boles sé que em duria a la perdició. Després vam anar al barri antic on hi havia antigament el port al riu, el carrer Di Hwa, on ara hi duren les botigues d’herbes, tes, tractaments, bolets i altres beuratges secrets. Un exemple, hi havia uns talls que semblaven de fuet tallat, però que eren banyes de cérvol per a infusions o vés a saber què. També cavallets de mar (pobrets!) assecats. El poble xinès no té compassió de cap animal, em sembla de vegades que tampoc de l’homo sapiens. Com que érem al costat d’Office allà vam fer la migdiada. De sortida, amb menys calor, vam visitar el mercat nocturn més gran de la ciutat, el Shilin. Un lloc enorme ple de menjar (vídeo), i uns carrers al voltant plens de botigues i venedors de carrer (vídeo), molts d’il•legals que de cop i volta arrepleguen la manta i desapareixen a algun crit de “policia”. Hi ha coses que es repeteixen a tot el món, oi? Botigues amb màquines amb grua per a atrapar regalets inunden els carrers. M’hi vaig tornar addicte per a aconseguir només un osset de peluix blanc preciós... made in China! Vull pensar que és dels bona, o que és un tibetà refugiat que ha aconseguit escapar a la Xina lliure, Taiwan.
La visita ja tocava al seu fi i el dia es va despertar amb pluja, així que semblava el moment perfecte per a tornar al restaurant de les cues. Un dilluns al migdia, plovent, qui hi podria anar? De camí vaig voler veure el memorial a Chiang Kai-Shek, el fundador del país. A Europa se’l podria veure gairebé com a un feixista, però de vegades els conceptes són enganyosos. I és que a l’orient, les dictadures comunistes han estat igual de dolentes que les dels feixistes europeus. De tota manera aquest home sembla el salvador de la democràcia i sembla que el país que es va muntar funciona bé i té a gent feliç i sense voler a sentir parlar de formar part de la Xina. La noia de l’hostal deia que si han de passar a ser dependents de la Xina que marxaria a viure a un altre país. L’odi sembla ben viu, i qualsevol comentari sobre la Xina o política pot arrencar ràpides observacions sobre el subdesenvolupament de la Xina continental o la poca educació i maneres dels xinesos continentals. I no els falta raó. Un cop vist el memorial vaig poder arribar caminant al per fi desitjat lloc de dim sum. Sorpresa: tot i la pluja i ser dilluns, els japonesos tornaven a omplir el local i a fer-me fer esperar una hora. Com que sóc una persona preparada, un mapa em va animar a visitar el parc de Daan, proper al restaurant, ja que la pluja era poca i intermitent. De tornada, els desitjats deliciosos dim sums, els millors del món mundial infinit. Ja em quedava només recollir la bossa, tornar la targeta intel•ligent de transport que tant bé m’havia anat tots aquests dies i fer cap a l’aeroport, en un tram que va durar més d’una hora, sense incloure el canvi de terminal (per una confusió amb la destinació final de la meva companyia, KLM) en un tren sense conductor. Trobaré a faltar el bon rotllo de Taiwan, de debò, i em seguiré preguntant com és que ningú me n’havia parlat abans. És un país magnífic, amb gent agradable, sense presses i amb ganes de comunicar-se. M’he enamorat de Taiwan, de veritat. A partir d’avui quan conegui algú de Taiwan li demanaré primer de tot de fer-li una abraçada.
Etiquetes de comentaris: Taiwan Xina Taipei taichung